Haccp lihakaupassa

Butcher-myymälän tai meijerimyymälän myymälän esittely nykyisessä juustossa on täysin räätälöity valinta, joka vie käyttäjien silmät myymälöihin. Oikein esitetyt ja näytetyt tuotteet kutsuvat sinut ostamaan, ja tarjoavat samalla laadukkaita todisteita. Mitä tehdä viipaloitu liha ja juustot näyttävät hyvältä? Ratkaisu on ammattimainen leikkuri.

Bizerba-leikkurit ovat koneita, jotka on suunniteltu sekä kylmälihan että juustojen leikkaamiseen. Ne ovat siis käsikäyttöisiä leikkureita, jotka on varustettu erilaisilla toiminnallisuuksilla. Bizerba-leikkurissa on yksiosainen pysäytyslevy. Tämä levy asennetaan edelleen viemärikanavaan ja lisäksi pöydän korotettuun reunaan. Kaikki tämä estää nesteiden tippumisen laskuriin. Koneen teroittajat voidaan puhdistaa astianpesukoneessa. Siivousalueen puhdistaminen helpottuu varustamalla se korotetuilla jaloilla.

Leikkurin ominaisuudet?Ensinnäkin sallitaan sekä lihan, lihan että myös juustojen osien erityinen ja terve leikkaus. Se sopii erinomaisesti tällaisten tuotteiden leikkaamiseen: makkaraa, kinkkua, pekonia, paistettua, savustettua ja keitettyä lihaa, pihvejä.

Bizerban laite on varustettu leikkuupaksuuden säätämiseen. Mittakaava on 0 - 12 mm. Puoliautomaattisessa leikkauksessa leikkauspaksuus on jopa 23 mm. Tämän ansiosta leikkuutarkkuus vahvistetaan. Lisäksi käsitellyillä viipaleilla on automaattisen korjauksen tehtävä ja mahdollisuus tallentaa tapa, jolla ne tuotetaan sovellusohjelmien organisoinnissa. Voit tehdä sen tasaiseksi, pinoksi, tähdeksi, rosetiksi ja leikata yhden tuotteen enintään 4 pinoon yksin.

kohtaloBizerba-viipalointikoneita käytetään pääasiassa seuraavissa maissa:- lihatehtaita,- elintarvikekauppa,- erikoisliikkeet,- gastronomia,- catering-verkostot.

Koneen kotelo on valmistettu laajasta tuoteryhmästä ja suoraan anodisoidusta alumiinista. Lisäksi koneessa on peitetty näppäimistö. Kolme leikkausnopeutta voit tehostaa työtäsi tiettyyn tuotteeseen. Ja sisustus muodostaa pöydän, joka on tarkoitettu viipaloitujen viipaleiden säilyttämiseen.